Edson Braga defende que indústria reveja o sistema antes de reformular alimentos

Empresário aponta que logística, cadeia fria, previsão de demanda e produção regional podem resolver problemas que hoje recaem sobre a formulação Ao longo de mais de três décadas de atuação no setor alimentício, Edson Braga acompanhou de perto uma lógica recorrente da indústria: quando um produto precisa viajar mais, permanecer em estoque por mais tempo…

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