Escala e previsibilidade mudam a cadeia de food service
Por Humberto Abílio, fundador e CEO da Brazil FoodHub O crescimento da alimentação fora do lar vem alterando a cadeia de alimentos de uma forma que nem sempre aparece para o consumidor. Em 2025, as vendas da indústria de alimentos para o food service chegaram a R$ 287,9 bilhões, alta nominal de 10,1% no ano. …